La Despensa de O´Higgins

La Despensa de O'Higgins es una iniciativa impulsada por la Universidad de O'Higgins (UOH) y el Gobierno Regional para poner en valor el patrimonio agroalimentario de la región. Actúa como vitrina y plataforma comercial (alianza productiva) que conecta a pequeños productores y agricultores locales con consumidores, promoviendo el desarrollo sostenible, el comercio justo y la identidad gastronómica local. 

Universidad de O'Higgins +1

• Objetivo: Rescatar y comercializar productos típicos y artesanales, fortaleciendo la economía familiar campesina.

• Productos: Incluye una amplia variedad de productos locales como alimentos derivados del cochayuyo, setas, sal de mar, vinos, aceite de oliva, manjar, y frutas de la zona, entre otros.

• Enfoque: Fomenta la innovación agroalimentaria, la creación de redes entre productores y restaurantes, y el uso de un sello de origen para destacar la calidad.

• Plataforma de Venta: Cuenta con un sitio web para la compra online y organiza ferias gastronómicas para acercar los productos a la comunidad.